水煮鱼里面放哪些配菜好吃

水煮鱼是四川省的一道经典菜肴，以鲜嫩多汁、辣味十足、香气扑鼻而备受食客们的喜爱。

而配菜的选择不仅能丰富口感，还能够使菜肴更加美味，下面我们就来讲一下，水煮鱼里面放哪些配菜好吃。

豆芽

豆芽是水煮鱼中经典的配菜之一，因其脆嫩爽口，口感清新，在辣味的水煮鱼中具有平衡作用，令人爱不释口。

选购时最好选择嫩度适中，表皮无黑斑、不干瘪的豆芽，并且在享用前先用沸水烫一下，除去豆芽上的异味。

藕片是水煮鱼不可或缺的配菜之一，它脆嫩可口，口感清新，能平衡鱼肉的油腻感，别有一番风味。

在选购时，最好选择色泽白净，鲜嫩适中的莲藕，洗净后切成片状，再和肉丝、辣椒一起入锅爆炒，制作成水煮鱼时，营养丰富，回味无穷。

木耳中的植酸能够起到解毒养颜的效果，这也是为什么在制作水煮鱼时经常会用到木耳作为辅料的原因。

此外，木耳还有降低肝脏胆固醇的作用，有助于改善血液循环等多种功效。

在使用时，可以将木耳泡软后去除根部，切成丝或者小块状，加入水煮鱼的过程中，香味独特，口感丰富。

豆瓣酱是水煮鱼的重要调味品，具有强烈的咸香味，是水煮鱼的主要呈现方式。

在选择豆瓣酱时建议选择口感浓郁，植物油适量的豆瓣酱，并在使用时，分别按和水、和酱、油热、加味的顺序进行，这样豆瓣酱才能发挥出最佳的鲜香口感。

辣椒对水煮鱼口感的刺激作用不言而喻，同时辣椒的香味也能让整个菜肴更加美味。

在使用时可以选择新鲜辣椒、干辣椒、红辣椒等不同种类的辣椒，切成薄片或者小块状，加入油锅爆炒，能够使辣椒的辣味充分释放出来，再加入水煮鱼中，辣味更加浓郁，口感更加丰富。

红薯粉条是制作水煮鱼中的另一个特色配菜，它能够使汤汁固体化，汤浓味鲜，而且更加健康，因此不同于粉丝，不容易引起肥胖。

在使用时，将红薯粉条先提前泡发，然后加在水煮鱼中，口感更加清爽，丝丝入味，味道绝佳。

西红柿也是水煮鱼中经典的辅助食材之一，它可以使水煮鱼的口感更加鲜美，脆嫩可口，加入充满西红柿鲜味的水煮鱼中可以让促进营养的消化吸收。

在使用时，将西红柿切成块状或者片状，然后用沸水烫一下，再加入到水煮鱼中去。

通过以上我们的介绍可以看出，水煮鱼里面放哪些配菜好吃，不光能丰富水煮鱼的口感，还可以吸纳更多的营养成分，而且具有一定的调理功效。

因此，大家在制作水煮鱼时可以参考我们的方法，亲自尝试一下，健康美食就在你的口中。